深水埗 - 混亂拉麵

舅父舅母來香港一星期，媽媽要招呼他們沒時間煮飯，無飯帶就去試一試上星期六在深水埗遇到的「混亂拉麵」；

這間是和「隱家」同一個老闆，；中午客人不多，大約有 12-13 個吧，去到即有位；

由於看了食評和朋友說不用加料（因份量真的很多），而可免費加的材料有大蒜、野菜、背脂先生（肥膏）及醬油；

筆者很快便點了玉子混亂拉麵走「背脂先生」。等了一會，拉麵便到面前。

全部都 standard，份量對一個女生剛好；先試一小口湯頭，豬骨味不太濃，反倒是醬油味較搶。

麵不是一般的圓幼麵，而是好像粗麵程方形，有少少厚度的；麵的韌度軟硬適中，有嚼勁，因為廚師有按時間煮麵的啦！

糖心蛋恰到好處，叉燒則普普通通。

還是覺得隱家好食一點！

銅鑼灣 - 魂拉麵

今天下午放半天假，打算去北角看看心儀的咖啡機，由於該店平日只開 5 - 730，所以中間有很多時間，於是先去銅鑼灣吃午飯。

屯門 — 築地拉麵

和家人來了「築地拉麵」。

我點了黃金原味豬骨义燒拉麵，份量不太多，麵質有彈性，湯頭不算濃郁，糖心蛋一般，义燒偏薄，而且乾了點，不夠 Juicy。

餃子皮是薄，但饀則普通。